Рецепты старые без видео + современные с видео
Еда и рецепты · 25 августа 2026 г.
Рецепт из просторов интернета.
Рецепт из просторов интернета. Цветаевский яблочный пирог Ингредиенты на 8 порций: Яблоко 5 шт. Сметана 20% 350 г Масло сливочное 150 г Яйцо куриное 1 шт. Сахар 200 г Мука 290 г Корица 1 ч. л. Лимон сок 1 ст. л. Разрыхлитель 1 ч. л. Соль 1 щепотка Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось. Смешайте масло, 100 г сметаны, 250 г муки и разрыхлитель и замесите тесто. Заверните в плёнку или пакет и уберите в холодильник на полчаса. Яблоки нарежьте дольками, удалив серединку. Сложите яблоки в миску с водой и лимонным соком, чтобы они не темнели. Форму для выпечки смажьте маслом и обсыпьте мукой. Духовку разогрейте до 200 °C. Охлаждённое тесто раскатайте между двумя листами пергамента в пласт, перенесите в форму и распределите по ней. Сделайте проколы вилкой на донышке. Поставьте форму с тестом в горячую духовку минут на 10, чтобы тесто слегка схватилось и впоследствии не промокло под жидкой начинкой. Для начинки смешайте яйцо, оставшуюся сметану, сахар, 2 ст. ложки муки и корицу. Яблоки выложите на корж, залейте сметанной заливкой и верните пирог в духовку. Запекайте при 180 °C в течение 30-35 минут.