Рецепты старые без видео + современные с видео
Еда и рецепты · 26 августа 2026 г.
Мясные «Котладушки». Такие же сочные, поджаристые, а готовятся в разы быстрее — кухня д...
Мясные «Котладушки». Такие же сочные, поджаристые, а готовятся в разы быстрее — кухня даже нагреться не успеет. Ингредиенты свиной фарш — 500 г; яйцо — 1 шт.; кефир — 500 мл; мука — 1 ст. л.; соль — 0,5 ч. л.; черный перец — по вкусу; масло растительное — для жарки. Порядок приготовления Шаг 1 Выложите фарш в миску, добавьте соль и перец. Вбейте к мясу яйцо, и все перемешайте. Шаг 2 В мясную массу постепенно влейте кефир. Получится консистенция теста для оладий. Всыпьте в фарш муку и перемешайте массу до однородности. Шаг 3 Вылейте растительное масло на сковороду и разогрейте ее. Выкладывайте мясные оладьи ложкой на сковороду порционно и обжаривайте с двух сторон до корочки. На финальном этапе подержите партию под крышкой 3−5 минут, убавив огонь, чтобы мясо прожарилось. Выложите на блюдо — и готово! Советы, что можно добавить в оладьи Для плотности и сытности добавьте в фарш 2−3 ст. л. манной крупы. В таком случае количество муки или кефира нужно будет скорректировать. Для дополнительной сочности здесь хорош измельченный в блендере лук — он также придаст привкус шашлыка. Добавьте любые специи по вкусу — паприку, чеснок, хмели-сунели и другие — блюдо заиграет новыми красками. Их можно есть с любыми гарнирами, лакомиться просто так или класть на бутерброды. Готовьте с удовольствием!