🍎 Простая классическая шарлотка с яблоками
🍎 Простая классическая шарлотка с яблоками Ингредиенты: яблоки — 4–5 шт. яйца — 4 шт. сахар — 150–180 г мука — 160 г ванильный сахар — 1 ч. л. щепотка соли корица — по желанию немного сливочного масла для формы Приготовление: Яблоки нарежьте тонкими дольками. Кожицу можно оставить — так шарлотка получается более домашней. Яйца с сахаром и щепоткой соли взбивайте 5–7 минут, пока масса не станет светлой и пышной. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте лопаткой, чтобы сохранить воздушность теста. Форму смажьте сливочным маслом. Выложите яблоки, при желании слегка присыпьте корицей. Залейте тестом и немного покрутите форму, чтобы оно распределилось между яблоками. Выпекайте при 180 °C примерно 35–40 минут. Первые 25–30 минут духовку лучше не открывать. Дайте шарлотке немного остыть. Сверху можно слегка присыпать сахарной пудрой. Маленький секрет: берите яблоки с кислинкой — например, антоновку. Сладкое воздушное тесто и кислые яблоки дают тот самый вкус простой домашней шарлотки. И да — тот случай, когда рекомендация «полностью остудить перед подачей» можно считать необязательной. Тёплая шарлотка пахнет осенью слишком хорошо. 🍏🍂