Салат из куриной печени с огурцом, морковью и луком
Салат из куриной печени с огурцом, морковью и луком Ингредиенты: ▫️Печень куриная – 180 г. ▫️Маринованные огурцы – 100 г. ▫️Свежие огурцы – 120 г. ▫️Сырая морковь – 150 г. ▫️Лук репчатый – 100 г. ▫️Укроп, петрушка – 20 г. ▫️Несладкий йогурт – 2 ст. л. ▫️Соль, смесь перцев ▫️Печень моем, режем на кусочки. Морковь трем на овощетерке, лук – шинкуем. ▫️Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. Обжариваем мясо на капельке растительного масла в течение нескольких минут. Затем добавляем лук, морковь, соль, перец. Тушим на медленном огне до готовности продуктов. ▫️Готовую обжарку перекладываем в салатник. Даем ей немного остыть при комнатной температуре. ▫️Тем временем шинкуем мелким кубиком огуречный микс, измельчаем зелень. Выкладываем овощи в салатник, заправляем маложирной сметаной или натуральным йогуртом. ▫️При желании, можно заправить заправкой на основе масла. Для этого 2 ст. л. растительного масла смешиваем с 1 ч. л. яблочного уксуса. Добавляем сушеный чеснок, черный перец. КБЖУ на 100 г готового салата: ▫️ Калорийность — ≈ 75 ккал ▫️ Белки — ≈ 5,5 г ▫️ Жиры — ≈ 3,5 г ▫️ Углеводы — ≈ 6 г КБЖУ на всю порцию: ▫️ Калорийность — ≈ 580 ккал ▫️ Белки — ≈ 42 г ▫️ Жиры — ≈ 27 г ▫️ Углеводы — ≈ 45 г Расчёт ориентировочный: итоговое КБЖУ зависит от жирности йогурта, количества масла и состава маринованных огурцов.