ДИЕТИЧЕСКИЕ ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ 🥰 без сахара и масла. 65 ккал на 1 штуку!!
ДИЕТИЧЕСКИЕ ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ 🥰 без сахара и масла. 65 ккал на 1 штуку!! ⠀ ✅КБЖУ на 1 шт.: 65/2.6/3/8.5. ✅КБЖУ на 100г.: 254/10.2/11.7/33.2. ⠀ Ингредиенты для теста: ▫️80 гр муки ▫️140 мл воды ▫️1 яйцо ▫️0.5 ч л разрыхлителя ▫️щепотка соли ▫️ванилин по вкусу. ⠀ Приготовление: ▫️Смешать все сухие ингредиенты, кроме соли. Воду с солью вскипятить и не снимая с огня добавить сухие ингредиенты, перемешать. ▫️Снять кастрюлю с огня и охладить тесто, добавить яйцо и взбить миксером. ▫️Тесто выложить аккуратно ложкой или при помощи кондитерского мешка на пекарскую бумагу или силиконовый коврик. Выпекать 30-40 мин при 160-180С. ⠀ Ингредиенты для крема: ▫️200г молока 2.5% ▫️желток 1го яйца ▫️20г кукурузного крахмала ▫️сахарозаменитель. ⠀ Приготовление: ▫️В сотейник влить молоко, желток, подсластитель по вкусу и крахмал. Все перемешать и варить на медленном огне до загустения. Дать остыть. ⠀ ❤️Для шоколадной шапочки использовала протеиновую шоколадную пасту (30г)