Жареная капуста.
Жареная капуста. ⠀ Вкусный, повсевдневный и простой гарнир к мясным блюдам. На 100 г: 84 кКал Бжу: 2.3/5.3/7.2 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ Капуста - 740 г Морковь - 180 г Масло растительное - 40 г Томатная паста - 30 г Вода - 60 г Соль, специи ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Для того, чтобы капуста жарилась, нужна большая сковорода с толстым дном. У меня это чугунная 28 см диаметром. Морковь нарезать соломкой, обжарить на разогретом растительном масле. Затем небольшими порциями выкладывать нашинкованную капусту. Выложить часть, перемешать с общей массой и обжарить. Затем снова выложить часть, перемешать с общей массой и обжарить. Как только обжарили всю капусту, добавляем томатную пасту перемешанную с водой, солью и специями. Очень хорошо играют с капустой итальянские травы, черный перец, перец Чили и сушеные томаты. Обжариваем все 5 минут и снимаем с плиты.