Запеченный батат со специями и пармезаном
Запеченный батат со специями и пармезаном Сегодня в рубрике #готовим_с_Роспотребнадзором и сытный гарнир, и самостоятельная закуска одновременно. 🔸Ингредиенты: - батат (500 г); - оливковое масло (2 ст. л.); - сладкая паприка (1 ч. л.); - сушеный чеснок (0,5 ч. л.); - прованские травы (0,5 ч. л.); - тертый пармезан (40-50 г); - соль по вкусу (можно совсем немного – сыр довольно соленый); - черный перец (щепотка). 🔸Приготовление: 1). Батат помойте, обсушите и нарежьте брусочками или дольками примерно одинакового размера. Так он пропечется равномерно. 2). В миске смешайте масло со специями, добавьте батат и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся ароматной смесью. 3). Выложите батат на застеленный пергаментом противень в один слой. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 25-30 минут – до мягкости и лёгкой румяности. 4). Достаньте противень, посыпьте батат пармезаном и верните в духовку ещё на 3-5 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Пищевая ценность блюда: 140-160 ккал на 100 грамм. Приятного аппетита!