🥒 КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ
🥒 КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ КБЖУ на 100 г: 95 / 6 / 5 / 7 ⠀ Ингредиенты: Для основы: ▫️Кабачки — 2 шт. ▫️Яйца — 3 шт. ▫️Сметана 10% — 2 ст. л. ▫️Мука — 4 ст. л. ▫️Соль — по вкусу Для начинки: ▫️Творожный сыр — 150 г ▫️Чеснок — 1–2 зубчика ▫️Помидоры — 1–2 шт. ▫️Свежая зелень — по вкусу ⠀ Рецепт: - Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 10 минут. - Хорошо отжать выделившийся сок. - Яйца смешать со сметаной, затем соединить с кабачками. - Добавить муку и ещё раз тщательно перемешать до однородной массы. - Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, и равномерно распределить в виде прямоугольника. - Выпекать при 190 °C около 20 минут до лёгкого зарумянивания. - Остудить основу и перевернуть её румяной стороной вверх. - Смешать творожный сыр с измельчённым чесноком и зеленью, смазать основу. - Сверху выложить тонко нарезанные помидоры. - Аккуратно свернуть рулет, завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 30 минут. - Нарезать порционными кусочками и подавать охлаждённым.