Шашлык из печени «Жигар»
Шашлык из печени «Жигар» Ингредиенты: 🔸Печень 3 кг 🔸Курдюк (думба) 600 гр 🔸Соль 39 гр 🔸Черный перец 6 гр 🔸Зира 9 гр 🔸Кориандр (молотый) 6 гр (по желанию) 🔸Растительное масло 50 мл (по желанию) 🔹Мариновать печень 35-45 минут в холодильнике. ❗️Не рекомендуется мариновать печень слишком долго, иначе ее текстура может измениться. 🔹Жарить на очень горячих углях по 8–10 минут с каждой стороны, периодически переворачивая. ❗️Не пережаривайте печень, иначе она станет жесткой. https://max.ru/channel_lyubimie_retsepty
483 просмотров