Холодный кукси
Холодный кукси Ингредиенты: Капуста: 🔸Капуста 1 кг 🔸Соль 1 ст.л. 🔸Сахар 1 ст.л. 🔸Чеснок 25 гр 🔸Кочукару средней остроты 1 ст.л. 🔸Рисовый уксус 6% 2 ст.л. 🔸Половина ароматной заправки Огурцы: 🔸Огурцы 1 кг 🔸Соль 1 ст.л. 🔸Чеснок 25 гр 🔸Паприка 1 ст.л. 🔸Соевый соус 1 ст.л. 🔸Рисовый уксус 6% 2 ст.л. 🔸Половина ароматной заправки Ароматная заправка: 🔸Лук 200 гр 🔸Растительное масло 6 ст.л. Мясо: 🔸Говядина 600 гр 🔸Лук 100 гр 🔸Растительное масло 3 ст.л. 🔸Чеснок 2–3 зубчика 🔸Чёрный перец по вкусу Курица: 🔸Куриный окорочок 500 гр 🔸Вода 500 мл 🔸Соль 1 ч.л. Омлет: 🔸Яйца 4 шт. 🔸Соль щепотка 🔸Растительное масло 2 ст.л. Салат из редьки (по желанию): 🔸Редька (или дайкон) 500 гр 🔸Соль 1 ч.л. 🔸Сахар 2 ст.л. 🔸Кочукару 2 ст.л. 🔸Рисовый уксус 6% 2 ст.л. Холодный бульон (кукси-мури): 🔸Вода 3 л 🔸Соевый соус 8 ст. л. 🔸Рисовый уксус 6% 4 ст.л. 🔸Сахар 3 ст.л. 🔸Соль 1–2 ст.л. Дополнительно: 🔸Тонкая лапша для кукси 500 гр 🔸Помидоры 🔸Зелень https://max.ru/channel_lyubimie_retsepty