Основные блюда на каждый день.Доступные рецепты
Еда и рецепты · 10 октября 2026 г.
🥬 12 блюд из капусты
🥬 12 блюд из капусты 1. 🥬 Голубцы 📋 Ингредиенты: Белокочанная капуста — 1 кочан Мясной фарш — 500 г Рис — 100 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Соль и перец — по вкусу 📌 Рецепт: Разобрать капусту на листья и отварить их 3–5 минут. Рис отварить до полуготовности. Смешать фарш, рис, лук, соль и перец. Завернуть начинку в капустные листья. Выложить голубцы в кастрюлю. Залить соусом из воды, томатной пасты и сметаны. Тушить под крышкой 40–50 минут. 2. 🍲 Щи из свежей капусты 📋 Ингредиенты: Белокочанная капуста — 400 г Мясо — 400 г Картофель — 3 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Помидор — 1 шт. или томатная паста — 1 ст. л. Вода — 2 л Соль, перец, лавровый лист — по вкусу 📌 Рецепт: Отварить мясо до готовности. Добавить нарезанный картофель. Через 10 минут положить нашинкованную капусту. Обжарить лук, морковь и помидор. Добавить зажарку в суп. Посолить, поперчить и варить ещё 15–20 минут. 3. 🍅 Тушёная капуста 📋 Ингредиенты: Белокочанная капуста — 800 г Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Растительное масло — 3 ст. л. Вода — 100 мл Соль и перец — по вкусу 📌 Рецепт: Нашинковать капусту. Обжарить лук и морковь. Добавить капусту и перемешать. Влить воду, добавить томатную пасту и специи. Тушить под крышкой 30–40 минут до мягкости. 4. 🥞 Капустные котлеты 📋 Ингредиенты: Капуста — 700 г Яйцо — 1 шт. Манка — 3 ст. л. Лук — 1 шт. Панировочные сухари — 4 ст. л. Соль и перец — по вкусу Масло — для жарки 📌 Рецепт: Мелко нарезать капусту и отварить до мягкости. Отжать лишнюю жидкость. Добавить яйцо, манку, лук, соль и перец. Оставить массу на 15 минут. Сформировать котлеты и обвалять их в сухарях. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. 5. 🥗 Салат Коулслоу 📋 Ингредиенты: Белокочанная капуста — 400 г Морковь — 1 шт. Яблоко — 1 шт. Сметана или натуральный йогурт — 3 ст. л. Майонез — 1 ст. л. Лимонный сок — 1 ч. л. Соль и сахар — по вкусу 📌 Рецепт: Тонко нашинковать капусту. Натереть морковь и яблоко. Смешать сметану, майонез, лимонный сок, соль и сахар. Соединить овощи с заправкой. Перемешать и поставить в холодильник на 15 минут. 6. 🫙 Квашеная капуста 📋 Ингредиенты: Белокочанная капуста — 1 кг Морковь — 1 шт. Соль — 20 г Сахар — 1 ч. л. Тмин или укроп — по желанию 📌 Рецепт: Нашинковать капусту, морковь натереть. Добавить соль и сахар. Перетереть овощи руками до появления сока. Плотно уложить капусту в банку. Оставить при комнатной температуре на 2–3 дня. Ежедневно прокалывать капусту, чтобы выпускать газ. Хранить в холодильнике. 7. 🧀 Капустная запеканка 📋 Ингредиенты: Капуста — 600 г Яйца — 3 шт. Сметана — 150 г Твёрдый сыр — 100 г Мука — 2 ст. л. Лук — 1 шт. Соль и перец — по вкусу 📌 Рецепт: Нашинковать капусту и слегка потушить с луком. Взбить яйца со сметаной и мукой. Добавить соль, перец и половину сыра. Смешать заливку с капустой. Переложить массу в форму. Посыпать оставшимся сыром. Запекать при 180 °C около 35 минут. 8. 🍖 Солянка из капусты 📋 Ингредиенты: Капуста — 700 г Колбаса или мясо — 300 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Солёные огурцы — 2 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Соль и перец — по вкусу 📌 Рецепт: Обжарить лук и морковь. Добавить нарезанную колбасу или мясо. Положить нашинкованную капусту. Добавить томатную пасту и немного воды. Положить нарезанные огурцы. Тушить под крышкой 30–40 минут. 9. 🥧 Пирог с капустой 📋 Ингредиенты: Капуста — 500 г Яйца — 3 шт. Кефир — 250 мл Мука — 200 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Лук — 1 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Соль — по вкусу 📌 Рецепт: Нашинковать капусту и потушить с луком. Взбить яйца с кефиром. Добавить муку, разрыхлитель и соль. Вылить половину теста в форму. Выложить капустную начинку. Залить оставшимся тестом.