Мойва полезная рыбка, и за скромным видом скрывается целый комплекс нутриентов. Вот гла... — 28 сентября 2026 г. в 21:42:12.703
Мойва полезная рыбка, и за скромным видом скрывается целый комплекс нутриентов. Вот главные плюсы, которые стоит знать. В чём её польза? 1)Легкоусвояемый белок. В мойве качественный белок, который организм переваривает без труда. В его составе есть важные аминокислоты- лизин (участвует в формировании кровяных клеток, ферментов и выработке коллагена - а значит, поддерживает кожу, суставы и хрящи), метионин (стимулирует секрецию инсулина, поэтому рыбу советуют включать в рацион при диабете и ожирении), цистеин (полезен для кожи, волос и ногтей), треонин. 2)Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Мойва хороший источник омега-3. Всего около 100 г. рыбы могут закрыть суточную потребность взрослого человека. Эти кислоты помогают нормализовать жировой обмен, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы (снижают уровень триглицеридов, помогают поддерживать эластичность сосудов, уменьшают риск атеросклероза, инфаркта, инсульта), способствуют правильной работе мозга, помогают бороться с воспалениями и поддерживают иммунитет. 3)Йод. В мойве довольно много йода. Регулярное употребление помогает поддерживать нормальную работу щитовидной железы, йод нужен для синтеза тироксина - гормона, который регулирует обмен веществ (водно-солевой, жировой, углеводный, белковый), теплообмен, работу печени, сердечно-сосудистой системы, а также влияет на рост и деление клеток. 4)Селен. Это мощный антиоксидант, он защищает клетки от окислительного стресса, поддерживает иммунную систему. По содержанию селена мойва заметно превосходит красное мясо. 5)Витамины. В рыбе есть витамины Д (важен для крепости костей, усвоения кальция, работы нервной системы и иммунитета), B12 (ключевой для кроветворения, обмена веществ и нормальной работы мозга), а также другие витамины группы B и витамин A. 6)Минералы для костей и зубов. В составе есть фосфор, кальций, магний. Такой комплекс полезен для опорно-двигательного аппарата, помогает поддерживать прочность костей и зубов, что актуально при остеопорозе, артрите или кариесе. Другие плюсы. Благодаря комплексу нутриентов мойва может положительно влиять на состояние кожи, ногтей и волос. Также есть данные, что регулярное употребление морской рыбы (в том числе мойвы) снижает риск некоторых дегенеративных заболеваний нервной системы. Несколько практических советов: Чтобы сохранить максимум пользы (особенно омега-3 и витамина Д), лучше выбирать щадящие способы приготовления- запекание, варку или тушение. Жарка на масле повышает калорийность и долю насыщенных жиров. Учитывайте сезон вылова, калорийность мойвы меняется. В нагульной (перед нерестом, когда рыба накапливает жир) она выше (более 150 ккал на 100 г), а в посленерестовой около 100 ккал. Если у вас есть хронические заболевания (например, болезни почек, гипертония, хронические заболевания печени, подагра), обсудите включение мойвы в рацион с врачом, в солёной или копчёной рыбе может быть много соли, а пурины в составе при некоторых состояниях требуют осторожности. Также помните об индивидуальной непереносимости.