Гребешки с креветками в сливочно-шпинатом соусе🍤⠀
Гребешки с креветками в сливочно-шпинатом соусе🍤⠀ ▫️Морские гребешки - 200 гр. ▫️Тигровые креветки - 200 гр. ▫️Куриный бульон - 200 мл. ▫️Сливки 33% - 100 мл. ▫️Пармезан - 100 гр. ▫️Шпинат - 150 гр. ▫️Топлёное масло - 2 ст.л. ▫️Чёрный молотый перец ▫️Чеснок - 3 зубчика ▫️Перец Чили ▫️Петрушка ▫️Тимьян ▫️Соль ⠀ ▫️Гребешки и креветки чистим, просушиваем бумажным полотенцем. Нагреваем масло в большой сковороде. ▫️Обжариваем креветки по 1 мин с каждой стороны, перекладываем в тарелку. На этом же масле обжариваем гребешки так же по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. ▫️Перекладываем на тарелку к креветкам. Добавляем чеснок, чили и тимьян в сковороду, обжариваем до легкого аромата. ▫️Добавляем бульон, сливки, пармезан и петрушку. Хорошо перемешиваем. Доведим до кипения, уменьшаем огонь и варим 3 минуты. Добавляем шпинат и тушим ещё 1 минуту. ▫️Возвращаем в сковороду креветки и гребешки, перемешиваем, перчим. Подаем с пастой или картофельным пюре.