Как спасти пересоленный борщ?🤦♀️😭🤷♀️🥺( 4 важных совета)
Как спасти пересоленный борщ?🤦♀️😭🤷♀️🥺( 4 важных совета) 1️⃣Картофельный 🥔 абсорбент (самый надежный способ) Если борщ 🍲 еще варится одну сырую картофелину 🥔отправьте в кастрюлю целиком. Она впитает излишки соли 🧂, но не развалится и не сделает суп мутным. В конце варки клубень нужно просто выловить и выбросить. 🗑️ 2️⃣ Если борщ 🍲 уже готов: сварите одну крупную картофелину 🥔 отдельно (без соли 🧂 ), сделайте из нее пюре прямо в небольшом количестве картофельного отвара и введите эту массу в борщ.🍲 Она сработает как мягкий абсорбент и дополнительно загустит. 3️⃣ Соль 🧂 отлично балансируется сахаром.🍚 Добавьте половину чайной ложки сахара, размешайте и дайте покипеть пару минут. Сахар не сделает борщ 🍲 сладким, он просто «отретуширует» солевой удар. Если под рукой есть ложка домашнего варенья из антоновки или клюквы (буквально на кончике ложки), можно добавить его — это классический ресторанный прием для выравнивания вкуса томатных основ.😋 4️⃣ Крупяной мешочек (экспресс-метод) Если картофеля 🥔 под рукой нет🤷♀️, можно использовать марлевый мешочек с 2–3 столовыми ложками сухого риса или перловки. Опустите его в кипящий борщ 🍲 на 15–20 минут. Крупа заберет соль 🧂 В классическом борще рис не используется, но в данном случае он сварится в мешочке, не замутит бульон и не попадет в тарелки🍛 Было полезно? 🧐 Ставьте огонёк❤️, мне будет очень приятно ☺️ Фуд-блог Евгения Соколова Подписаться ✍️