Доброе осеннее 🍂 утречко💒
Доброе осеннее 🍂 утречко💒 Середина осени 🍁 на юге — время удивительного контраста.✨ Ночи становятся прохладными , заставляя кутаться в плед, но днём ещё греет ласковое солнышко 🌞, дождей нет, и это невероятно радует.🤩 Сегодня из меню заказчика я выберу для вас рецепт удона. Это очень простое блюдо 🍜, которое готовится быстрее, чем варятся наши привычные пельмени.🥟 Откуда оно придумано?🧐 Несмотря на то что удон — это символ Японии 🗾 , его история начинается в Китае 🇨🇳. В 804 году нашей эры буддийский монах Кукай 🇸🇦 привез рецепт пшеничного теста 🥠 из города Сиань в Японию. 🇯🇵 Это было так давно, что в ту пору Москва 🌁 была еще деревянным градом, а по улицам ходили князья. Как удон относится к русской кухне?🤔 Прямого исторического рецепта📜 удона у нас нет, но по своей сути эта лапша — гастрономическая родственница нашей домашней яичной лапши. Русская кухня 👩🍳 — это прежде всего культура хлеба 🍞 и теста. 🥠 Мы веками раскатываем его для пельменей и вареников 🥟. Удон 🍜 — это та же самая пшеничная душа, просто сформированная в толстые упругие нити. 🍝 Для нас, привыкших к сытной мучной пище, его текстура абсолютно понятна и родна. Сегодня удон прочно вошел в наш рацион: мы готовим его с местными сезонными овощами 🍆🥒🥦 и грибами.🍄 #рабочиемоменты #удон #русскаякухня