🥫 Соус «Сацебели»
🥫 Соус «Сацебели» Какой же это ароматный соус, который идеально дополнит любое блюдо! 📝 Ингредиенты: • Помидоры 2кг. • Сладкий красный перец 0,5кг. • Лук 1шт. • Острый перец 1шт. • Чеснок 100г. • Соль 20г. • Сахар 150г. • Уксус 9% 75мл. • Чёрный молотый перец 0,5 ч.л. • Кориандр 1 ч.л. • Сушеный базилик 1 ч.л. • Хмели-сунели 2 ч.л. • Крахмал 20г + 50 мл воды • Зелень: базилик и петрушка 🔥 Приготовление: 1. Помидоры нарежьте и прокрутите через мясорубку. 2. Сладкий и острый перцы, лук и чеснок также пропустите через мясорубку. 3. Все овощные смеси соедините в кастрюле, добавьте соль, сахар и уксус. 4. Доведите до кипения и варите на среднем огне 30 минут. 5. Всыпьте специи: чёрный молотый перец, кориандр, сушеный базилик и хмели-сунели. 6. Разведите крахмал в воде и добавьте в соус, тщательно перемешайте. 7. Варите еще 5-10 минут до загустения. 8. В конце добавьте мелко нарезанную зелень. Восхитительный соус «Сацебели» станет идеальным дополнением к мясным блюдам или закускам. Наслаждайтесь каждой ложкой этого неповторимого вкуса! Кухня на каждый день