Эклеры с нежным кремом 🍰
Эклеры с нежным кремом 🍰 Никто не устоит перед свежими эклерами с восхитительным кремом! 📝 Ингредиенты: • сливочное масло 82,5% - 115 гр • вода - 120 мл • молоко - 120 мл • сахар - 1 ст.л • соль - 1 щепотка • мука - 140 гр • яйцо - 4 шт Крем: • яичный желток - 3 шт • сахар - 70 гр • молоко - 700 мл • кукурузный крахмал - 40 гр • ваниль - по вкусу • сливочное масло 82,5% - 50 гр • соль - 1 щепотка 🔥 Приготовление: 1. В кастрюле соедините воду, молоко, сливочное масло, сахар и соль. Доведите до кипения. 2. Добавьте муку и интенсивно перемешивайте до получения однородного теста. 3. Снимите с огня и дайте немного остыть. Затем по одному введите яйца, тщательно перемешивая. 4. Выложите тесто в кондитерский мешок и выдавите небольшие порции на противень, застеленный бумагой для выпечки. 5. Выпекайте в разогретой до 180° духовке 30-35 минут до золотистой корочки. 6. Для крема взбейте желтки с сахаром, добавьте молоко, крахмал и ваниль. Варите до загустения. 7. В конце добавьте сливочное масло и соль, перемешайте до однородности. 8. Остудите эклеры и начините кремом. Порадуйте себя этими воздушными эклерами на вечернем чаепитии — они просто тают во рту! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!