Меренговый рулет с ягодами 🍓
Меренговый рулет с ягодами 🍓 Что может быть лучше, чем нежный меренговый рулет с ягодной свежестью в жаркий день? 📝 Ингредиенты: • 5 охлажденных белков • 220 гр. сахара • щепотка соли • 1 ч.л. лимонного сока Крем: • 100 гр. сахарной пудры • 250 мл сливок • 150 гр. творожного сыра • ягоды 🔥 Приготовление: 1. В чашу миксера поместите белки, сахар, щепотку соли и лимонный сок. Взбивайте на высокой скорости до устойчивых пиков в течение 10-15 минут. 2. Разогрейте духовку до 150°C. Застелите противень пергаментом и выложите белковую массу, разровняв. 3. Выпекайте 35-40 минут до легкого золотистого цвета. 4. Для крема взбейте сливки, творожный сыр и сахарную пудру в миксере, начиная с низкой скорости и постепенно увеличивая до пиков (не более 5-8 минут). 5. Оставьте крем остывать в холодильнике на 3 часа. 6. Когда корж остынет, намажьте его кремом и равномерно распределите ягоды. 7. Аккуратно сверните рулет и уберите в холодильник на несколько часов. 8. Украсить ягодами перед подачей. Каждый кусочек этого рулета - это гармония текстур и вкусов, которая станет замечательным завершением любого обеда. Угощайте своих гостей и наслаждайтесь! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда