РЕЦЕПТ БЛИНОВ НА ЗАКВАСКЕ ЛЕВИТО МАДРЕ
РЕЦЕПТ БЛИНОВ НА ЗАКВАСКЕ ЛЕВИТО МАДРЕ ✅Ингредиенты: 📌Подкормленная закваска - 150 гр. 📌Молоко комнатной температуры - 350 гр. 📌Яйца - 2 шт. 📌Сахар - 2 ст.л. 📌Соль - 1 щеп. 📌Мука пшеничная высшего сорта с содержанием белка не ниже 12 гр. (всегда написано на упаковке) - 100 гр. 📌Растительное масло - 2 ст.л. Закваску из холодильника достать и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Подкормить закваску по схеме 100 + 45 + 100, дать ей постоять при комнатной температуре 3 часа и делаем замес теста. Закваску отщипнуть небольшими кусочками и отправить в молоко, советую взбить всё это стержневым погружным блендером, или протереть через сито, иначе комочки закваски не размешать хорошо. Добавить яйца + сахар + соль + ванилин + мука и всё перемешать венчиком. Ёмкость накрыть крышкой и отправить на 8 часов в холодильник, можно на всю ночь и утром печь блины. Достали из холодильника и добавили 2 ст.л. растительного масла - перемешали. Тесто готово. Перед первым блином чуть сбрызгиваю сковороду маслом, потом нет. Выпекаю с 2-х сторон и блины готовы. 🖍️1 - ое. Нужно сделать фруктовую воду (бражку) https://max.ru/melissalive/AaDs7cIzM5Y 🖍️2- ое Вывести закваску https://max.ru/melissalive/AaD3pnj9Chs 🖍️3-е Правильно кормить и хранить закваску Левито Мадре https://max.ru/melissalive/AaEG_XifYkw 🖍️4-ое нужная информация про закваску https://max.ru/melissalive/AaEWtcCFQQc 🖍️РЕЦЕПТ ХЛЕБА НА закваске ЛЕВИТО МАДРЕ в ДВУХ ПОСТАХ разбито https://max.ru/melissalive/AaELyFIxRjU и https://max.ru/melissalive/AaELycKDGTo