🍒 Пышные ватрушки с вишней и творожной начинкой
🍒 Пышные ватрушки с вишней и творожной начинкой Кто может устоять перед ароматом свежей выпечки? Эти ватрушки идеально подойдут для уютного семейного чаепития или праздничного стола. 📝 Ингредиенты: Тесто: • Теплое молоко - 250 мл • Яйцо куриное - 1 шт • Дрожжи - 7 гр • Сахар - 2 ст. л • Щепотка соли • Ванильный сахар по желанию - 10 гр • Мука - 450 гр • Растопленное сливочное масло - 60 гр Начинка: • Творог - 400 гр • Кукурузный крахмал - 1 ст. л • Сахар - 30 гр • Яйцо куриное - 1 шт • Ванилин по желанию Вишневое конфитюре: • Вишня - по вкусу • Сахар - по вкусу • Вода - 1 ст. л • Кукурузный крахмал - по вкусу Штрейзель: • Мука - 40 гр • Сахар - 40 гр • Мягкое сливочное масло - 20 гр 🔥 Приготовление: 1. Замесите тесто из всех ингредиентов. Оно будет липким, но это нормально. В конце добавьте растопленное масло и перемешайте до однородности. 2. Накройте тесто и оставьте в тепле на 1-1,5 часа для подъема. 3. Разделите тесто на равные части и сформируйте шарики. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и накройте полотенцем на 10-15 минут. 4. Сделайте углубления в центре каждого шарика, наполните творожной начинкой и добавьте вишню. Смазывайте края желтком и по желанию посыпьте штрейзелем. 5. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета. В этих ватрушках каждый укус напомнит о домашнем тепле и празднике. Поделитесь ими с теми, кто ценит вкусное. Простые рецепты