🍰 Киевский торт
🍰 Киевский торт Нежный как облако, этот торт станет настоящей звездой вашего стола! 📝 Ингредиенты: Коржи: • Белок - 295 г • Сахар - 75 г • Фундук жареный (либо кешью) - 240 г • Мука - 65 г • Сахарная пудра - 265 г • Ваниль Крем: • Сливочное масло - 480 г • Желтки - 3 шт • Вода - 60 мл • Сгущенное молоко - 300 г • Ваниль • Какао - 50 г • Коньяк - 50 мл 🔥 Приготовление: 1. Измельчите фундук, оставляя крупные кусочки, и перемешайте с мукой и 75 г сахара. 2. Взбейте белки до пиков, постепенно добавляя сахарную пудру. Аккуратно вмешайте сухую смесь. 3. Вылейте тесто в 3 формы диаметром 18 см и выпекайте ещё немного на пергаменте для обсыпки. 4. Разогрейте духовой шкаф до 150°C, затем понизьте до 130-140°C и выпекайте коржи 80-90 минут. Дайте им остыть в формах. 5. Для крема соедините желтки, сгущенное молоко, воду и ваниль, варите до загустения. Остудите, накрыв пленкой. 6. Взбейте сливочное масло и постепенно добавьте сгущеночную массу. Отклоните 1/3 крема, добавьте какао и коньяк для покрытия. 7. Соберите торт и декорируйте шоколадным кремом по вкусу. Сделайте этот торт настоящим шедевром своего угощения и порадовать себя изысканным вкусом! Домашняя кулинария