🥟 Алатская самса: восточный вкус в каждой укусе!
🥟 Алатская самса: восточный вкус в каждой укусе! Представьте себе, как ароматный дымок поднимается над горячей самсой, обещая незабываемое наслаждение. 📝 Ингредиенты: Для начинки: • Говядина или баранина (мякоть) - 200 гр • Жир (говяжий/баранина) - 50 гр • Лук - 130 гр • Болгарский перец - 130 гр • Помидор - 80 гр • Вода - 100 гр • Соль - 1 ч.л. • Черный перец - 1 ч.л. Для теста: • Мука - 250 гр • Вода - 110 гр • Соль - 1 ч.л. Для соуса: • Чеснок - 3 зубчика • Томатная паста - 1,5 ст.л. • Зелень (по вкусу) - 10 гр • Соль - 0,75 ч.л. • Сахар - 1 ч.л. 🔥 Приготовление: 1. Мелко нарежьте мясо и жир, добавьте к ним нарезанные лук, болгарский перец и помидор. 2. Влейте воду, приправьте солью и черным перцем, тщательно перемешайте. 3. Для теста смешайте муку с солью, добавьте воду и замесите эластичное тесто. 4. Раскатайте тесто, вырежьте круги и положите начинку. 5. Сформируйте самсы и выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 30 минут до золотистой корочки. 6. Для соуса смешайте чеснок, томатную пасту, зелень, соль и сахар. Отведайте эту самсу с горячим соусом и ощутите, как нежная начинка и хрустящее тесто объединяются в идеальном сочетании. Непередаваемая гармония восточного вкуса ждет вас на столе! Кулинарное вдохновение