🍰 Итальянский пирог Нуа с заварным кремом
🍰 Итальянский пирог Нуа с заварным кремом Когда за окном дождь, а в доме пахнет свежей выпечкой, что может быть лучше? Этот пирог с нежным заварным кремом и кислинкой малины точно поднимет настроение! 📝 Ингредиенты: Для крема: • Молоко — 280 мл • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Желток — 1 шт. • Сахар — 80 г • Мука — 15 г • Кукурузный крахмал — 15 г Для теста: • Яйца — 2 шт. • Соль — щепотка • Сахар — 150 г • Молоко — 60 мл • Растительное масло без запаха — 80 мл • Цедра — с 0,5 лимона • Мука — 230 г • Разрыхлитель — 10 г • Малина — немного, по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Для крема соедините сахар, ванильный сахар, желток, муку и крахмал, подливая молоко и размешивая до гладкости. 2. При постоянном помешивании доведите до кипения и варите ещё 1 минуту. Накройте плёнкой в контакт и остудите до комнатной температуры. 3. Форму 20 × 20 см или круглую диаметром 23 см застелите пергаментом и слегка смажьте маслом. Духовку разогрейте до 180 °C. 4. Яйца венчиком перемешайте с солью и сахаром. Добавьте лимонную цедру, молоко и масло. 5. Просейте муку с разрыхлителем, быстро перемешайте до гладкого теста без комочков. Переложите в форму. 6. Крем размешайте венчиком и разложите ложкой поверх теста. Добавьте малину, слегка утапливая ягоды. 7. Выпекайте при 180 °C 45–50 минут. Проверьте готовность теста шпажкой и оставьте пирог остывать в форме. Этот пирог с заварным кремом и малиной идеально подойдёт для уютного вечера с чаем. Попробуйте его, и пусть каждый кусочек станет маленьким праздником! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!