Персиковый ликёр 🍑🍊🍺
Персиковый ликёр 🍑🍊🍺 Нежный, ароматный ликёр с персиковым вкусом и сливочной текстурой. Отличный вариант для домашней дегустации. 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: 📍 Персики — 2 шт. 📍 Водка — 350 мл 📍 Сливки 20% — 200 мл 📍 Сахар — 80 г 📍 Гелевый краситель персикового цвета — по желанию 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1 Персики нарежьте кубиками и переложите в стеклянную банку. Шаг 2 Залейте 350 мл водки, закройте крышкой и уберите в тёмное место на 7 дней. Каждые 2–3 дня встряхивайтебанку. Шаг 3 Через 7 дней настойку отфильтруйте и уберите в холодильник. Шаг 4 Влейте в ковшик сливки, добавьте 80 г сахара и, постоянно помешивая венчиком, прогрейте на медленном огне до полного растворения сахара. По желанию добавьте пару капель красителя. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на 30 минут. Шаг 5 Чтобы сливки не свернулись, тонкой струйкой влейте охлаждённую персиковую настойку в охлаждённый сливочный сироп, активно перемешивая венчиком. Шаг 6 Перелейте готовый ликёр в бутылку и уберите в холодильник. Автор: chef.vibe_official Уют своими руками