Витаминная бомба: Разбираем орехи по полочкам
Витаминная бомба: Разбираем орехи по полочкам Орехи - это настоящий суперфуд, богатый растительным белком, клетчаткой, минеральными солями и витаминами. В честь Международного дня орехов разбираем их пользу и вред. 1. Миндаль - содержит клетчатку, белок, кальций, магний, калий, железо и витамины группы B. Растертые ядра миндаля, залитые водой, служат отличной домашней заменой молоку. 2. Грецкий орех - богат бором, необходимым для работы мозга, костей и хрящей, а также бета-ситостерином, снижающим риск атеросклероза. Порция до 7 орехов в день помогает нормализовать уровень глюкозы в крови и артериальное давление. 3. Фундук - очень питательный орех (около 700 ккал), который поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшает функции мозга, снижает уровень сахара в крови и помогает предотвратить ожирение. 4. Кешью - укрепляет сердце и сосуды, улучшает состояние волос и кожи, питает роговицу глаз и снижает уровень холестерина. 5. Кедровые орехи - укрепляют артерии, повышают уровень гемоглобина, улучшают зрение и придают энергии, одновременно подавляя аппетит. Шесть ореховых правил от экспертов: 1). Выбирайте сырые орехи - при термической обработке разрушается ценный витамин E. 2). Избегайте соли и сахара - соль задерживает жидкость в организме, а сахар повреждает эмаль зубов и нарушает обмен веществ. 3). Очищенные портятся быстрее - быстро окисляются и плесневеют с выделением токсичных афлатоксинов. Хранить их нужно в холодильнике в закрытой стеклянной посуде. 4). Замачивайте на ночь - в чистой воде запускается процесс ферментации, благодаря чему орехи усваиваются значительно лучше. 5). Проверяйте на плесень - если при раскалывании ореха вырывается сухое облачко пыли, есть его нельзя - это споры плесени. 6). Соблюдайте суточную норму - оптимальная дневная норма 30-60 г, а максимальная - 100 г. Переедание нагружает печень и может вызвать диарею. Больше тренировок для дома — в канале Мир фитнеса