САМАЯ БЕЛКОВАЯ РЫБА — И ТУТ НАШЛИ ПАРАЗИТОВ 🪱🐟
САМАЯ БЕЛКОВАЯ РЫБА — И ТУТ НАШЛИ ПАРАЗИТОВ 🪱🐟 Только я выложил пост про паразитов в рыбе — и тут подъехало новое печальное открытие 😅 Тунец — один из самых удобных продуктов для тех, кто следит за питанием: много полноценного белка, мало жира, минимум лишних калорий. И вот новости 👇 🇧🇷 Бразильские учёные изучили 53 тунца и обнаружили в них более 1600 паразитов. Самое неприятное — паразиты были найдены в 96% исследованных рыб. Причём часть обнаружили не только во внутренних органах, но и в мышечной ткани. А мышцы рыбы — это как раз то мясо, которое мы едим. В том числе в виде суши, сашими, роллов и других блюд из сырого или недостаточно обработанного тунца 🍣 Но здесь нам важно не впадать в крайности. Это не означает, что 96% тунца в магазинах или суши заражены. Речь идёт о конкретной выборке из 53 рыб в исследовании. И наличие паразитов в рыбе ещё не означает, что каждый из них опасен для человека. А вот употребление сырой или недостаточно обработанной рыбы действительно несёт больший паразитологический риск. Так что вывод не «никогда больше не ешь тунца». Вывод проще: термическая обработка — наше всё 🔥 А тунец я всё равно оставлю одним из лучших источников белка. Просто после последних новостей на куриную грудку смотрю с любовью 😂 Твой фитнес