💙 ЗЕФИР БЕЗ САХАРА — нежный десерт, который хочется повторять!
💙 ЗЕФИР БЕЗ САХАРА — нежный десерт, который хочется повторять! Воздушный, лёгкий и с приятным ягодным вкусом 🫐 Идеально к чаю или кофе, когда хочется сладкого, но без добавленного сахара. 🫐 Рецепт домашнего зефира без сахара Ингредиенты: 250 г яблочного или ягодного пюре 10 г желатина 2 яичных белка 50–70 мл воды подсластитель по вкусу 100 г свежей или замороженной черники 1 ч. л. лимонного сока ваниль — по желанию Приготовление: 1️⃣ Чернику измельчить блендером и протереть через сито. 2️⃣ Яблочное пюре смешать с черничным и подсластителем. 3️⃣ Желатин залить водой и оставить набухать, затем аккуратно прогреть до растворения. 4️⃣ Белки взбить до устойчивой пены. 5️⃣ Постепенно добавить фруктово-ягодное пюре, затем тонкой струйкой ввести желатин, продолжая взбивать. 6️⃣ Переложить массу в кондитерский мешок и отсадить зефир на пергамент. 7️⃣ Оставить при комнатной температуре на несколько часов до стабилизации. 🫐 Совет: для красивого цвета и натурального ягодного вкуса можно добавить больше черники. Сохраняйте рецепт ❤️ и отправляйте тому, кто тоже любит домашние полезные сладости! Твой фитнес