Тефтели с овощами от турецкого повара 🍲
Тефтели с овощами от турецкого повара 🍲 Сегодня у нас в гостях турецкая кухня! Делюсь рецептом тефтелей с овощами — ароматных, сытных и очень домашних. Готовится просто, а вкус — как в любимом ресторане. Ингредиенты: Для тефтелей: — 250 г фарша — 1 луковица (натёртая) — 1 яйцо — 2 ломтика чёрствого хлеба (замочить и отжать) — 1 ч. ложка соды — 1 ч. ложка зиры (кумина) — ½ ч. ложки чёрного перца — 1 ч. ложка паприки — Соль Для блюда: — 1 ст. ложка сливочного масла — 3 картофелины — 2 тонкие моркови — 1 луковица — 1 красный болгарский перец — 1 ст. ложка смешанной томатной пасты (томатная + перечная) — ½ ч. ложки чёрного переца — 1 ч. ложка паприки — Соль Приготовление: 1️⃣ Смешайте все ингредиенты для тефтелей и хорошо вымесите. Скатайте шарики размером чуть меньше грецкого ореха. 2️⃣ Обжарьте тефтели на небольшом количестве масла до золотистой корочки с обеих сторон. Отложите. 3️⃣ В ту же кастрюлю добавьте сливочное масло. Слегка обжарьте картофель, затем добавьте остальные овощи и пассеруйте несколько минут. 4️⃣ Добавьте томатную пасту, перемешайте. Всыпьте специи, выложите тефтели и залейте водой так, чтобы она покрывала содержимое. 5️⃣ Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20–25 минут. 6️⃣ Подавайте горячим. Приятного аппетита! 🍽️ #ВкусЖизни