Сейчас расскажу, почему я принимаю розмариновую кислоту для лучшего усвоения коллагена.
Если много кушать сладкого, а сейчас мы много едим сладкого. Происходит гликация.
Звучит сложно, но идея простая. Когда в крови долго много глюкозы (после сладкой еды, быстрых углеводов), молекулы сахара начинают «прилипать» к белкам — например, к коллагену и эластину. Эти белки — как каркас: они отвечают за упругость кожи, прочность связок, стенок сосудов.
Представьте резинку: если опустить её в горячий сахарный сироп, после остывания она станет жёсткой и ломкой. Примерно то же происходит с коллагеном: волокна «засахариваются», теряют эластичность. Со временем накапливаются особые соединения — конечные продукты гликирования (AGEs). Они не просто меняют структуру белка, но и запускают дополнительное…