Капрезе — классический итальянский салат (2 порции, ~250–280 ккал/порция).
Капрезе — классический итальянский салат (2 порции, ~250–280 ккал/порция). Ингредиенты: помидоры (3–4 шт., 400 г); моцарелла или буррата (150–200 г); базилик (30–40 г); оливковое масло Extra Virgin (2–3 ст. л.); бальзамический уксус (1–2 ч. л., по желанию); соль, перец — по вкусу. Приготовление: нарезать помидоры и сыр кружочками, выложить на тарелку слоями (помидор — моцарелла — базилик), полить маслом, сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить. Дать постоять 3–5 минут. Польза: калий, ликопин, антиоксиданты, здоровые жиры; низкий гликемический индекс. Варианты: добавить авокадо, заменить моцареллу на тофу/фету, сделать шпажки с черри и мини‑моцареллой. 🌿🍅🧀
85 просмотров