Рецепт показался мне очень красивым и думаю вкусным, надо пробовать, делюсь.
Рецепт показался мне очень красивым и думаю вкусным, надо пробовать, делюсь. Сливовое варенье с грецкими орехами в духовке. На один стандартный противень: — Сливы — 2,5 кг — Сахар — 1,1 кг (по ощущениям многовато) — Грецкие орехи — по половинке ядра на каждую сливу — Молотая корица — по вкусу (я бы не положила) 1. Сливы вымыть, надрезать вдоль, но не до конца. Аккуратно достать косточку и на её место положить половинку грецкого ореха. Закрыть сливу. 2. Уложить начинённые сливы в глубокий противень или большую форму для запекания, довольно плотно, в один слой. 3. Сахаром равномерно засыпать сливы. Отправить в духовку, разогретую до 175 °C. 4. Запекать примерно 1 час 20 минут. Можно подержать дольше: сироп станет гуще, его будет меньше, а орехи сильнее пропитаются им ( мне кажется это довольно долго, нужно по ситуации). 5. Готовое варенье осторожно разложить по чистым горячим банкам, добавляя сироп. Из этого количества получится две литровые банки и одна полулитровая. А останется почти 700 г сиропа отдельно! После запекания орехи пропитываются сливовым сиропом, становятся сладкими, чуть карамельными. Можно сразу сервировать с острым, выдержанным,да и любым другим сыром, гурманское сочетание вкусов 😋