Я обожаю эти баклажаны 🍆😋
Баклажаны, как грибы
Ингредиенты:
✅баклажаны - 700 гр
✅пучок петрушки
✅2-3 зубчика чеснока
✅1 луковица
✅соль - 1 ч.л.
✅сахар -1 ст.л.
✅уксус 9% - 1 ст.л.
✅растительное масло - 2-3 ст.л.
Баклажаны порезать на крупные кусочки, пробланшировать в подсоленной воде 3-5 мин (с момента закипания).
Сложить всё в банку слоями: слой лука, нарезанного кольцами, нарезанная петрушка, чесночок, нарезанный тонкими дольками, баклажаны. И так до самого верха баночки.
В отдельной миске смешиваем маринад: сахар, соль, уксус, растительное масло. Заливаем в банку наш маринад, закрываем банку пластиковой крышкой, убираем в холодильник на сутки. Периодически переворачиваем баночку со дна на крышку, с крышки - на дно, чтобы все равномерно промариновалось.
Попробуйте приготовить…