Сегодня мы с вами приготовим морковь с бакалажанами по-корейски 🍆🥕
Сегодня мы с вами приготовим морковь с бакалажанами по-корейски 🍆🥕 Ингредиенты: ✅ морковь - 350 г ✅ 1 небольшой баклажан ✅ 1 луковица ✅ 2 зубчика чеснока ✅ приправа для корейской моркови - 1 ч.л. ✅ рафинированное растительное масло - 6 ст.л. ✅ соль - 2 ч.л. без горки (1 ч.л на баклажан, чтобы убрать горечь, 1 ч.л. на тертую морковь). Морковь натираем на специальной терке, солим, оставляем минут на 15, отжимаем. Баклажан чистим, солим, оставляем минут на 10, далее промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем на тонкие полосочки, добавляем к моркови. Далее добавляем приправу для корейской моркови, у меня острая, добавлять нужно по своему вкусу. На мое количество моркови и бакалажана у меня 1 ч.л. Добавляем натертый чеснок, буквально 1/2 зубчика.Хорошо перемешиваем 1-2 минуты. Тем временем растительное масло раскаляем на сковороде, добавляем оставшийся чеснок, нарезанный пластинками, жарим минуты 2-3, добавляем лук, жарим до золотистости. Затем через сито сливаем масло в миску, это масло добавляем к моркови и баклажанам. Лук и чеснок из масла нам не нужны, можно выбросить. Перемешиваем салат и отправляем в холодильник на 4-5 часов. Попробуйте приготовить 🍽️