Шоколадные трюфели 🍫
Шоколадные трюфели 🍫 🍽️ Ингредиенты • 1 спелый авокадо (мякоть около 150 г) • 60 г какао-порошка без сахара • 60 г мягкого финика (без косточек) • 2 ст.л. порошка эритритола или другого подсластителя по вкусу • 1 ч.л. экстракта ванили • щепотка морской соли • для обсыпки: какао-порошок, кокосовая стружка, дробленые орехи или кунжут 🥣 Приготовление: 1️⃣ Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть размять вилкой до состояния однородного пюре. 2️⃣ Финики залить горячей водой на 10 минут для мягкости, затем слить воду и измельчить в блендере до пастообразного состояния. 3️⃣ В миске смешать пюре авокадо, финиковую пасту, какао-порошок, подсластитель, ваниль и соль. 4️⃣ Тщательно перемешать массу до полной однородности и гладкости. Если масса слишком жидкая, добавить немного больше какао-порошка. 5️⃣ Убрать массу в холодильник на 30-40 минут для загустения. Затем сформировать небольшие шарики руками, смоченными в холодной воде. 6️⃣ Обвалять каждый шарик в выбранной обсыпке (какао, кокосовой стружке или орехах). Подавать сразу или хранить в холодильнике в герметичном контейнере. 🥞Понравился рецепт? Не забудь подписаться