ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ — ХРУСТЯЩИЕ, АРОМАТНЫЕ И ПРОВЕРЕННЫЕ ГОДАМИ
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ — ХРУСТЯЩИЕ, АРОМАТНЫЕ И ПРОВЕРЕННЫЕ ГОДАМИ Этот простой рецепт позволяет приготовить огурцы, которые получаются крепкими, хрустящими и с приятным кисло-сладким вкусом. Тройная заливка делает заготовку надежной, а минимальный набор специй подчеркивает натуральный вкус огурцов. Ингредиенты Огурцы На каждую литровую банку Лист хрена — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Лавровый лист — 1 шт. Зонтик укропа — 1 шт. Черный перец горошком — 2-3 шт. Для рассола на 1 литр воды Вода — 1 л Сахар — 4 ст.л. (без горки) Соль — 1 ст.л. (с горкой) Уксус — 100 г Приготовление 1. Огурцы тщательно вымойте. При желании замочите их в холодной воде на несколько часов, чтобы они стали более хрустящими. 2. Банки и крышки тщательно вымойте и заранее простерилизуйте. 3. В каждую литровую банку положите 1 лист хрена, 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист, 1 зонтик укропа и 2-3 горошины черного перца. 4. Плотно уложите огурцы в банки. 5. Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на несколько минут. Затем воду полностью слейте в раковину. 6. Повторите заливку кипятком еще один раз и снова полностью слейте воду. 7. Для рассола доведите до кипения 1 л воды, добавьте 4 ст.л. сахара без горки, 1 ст.л. соли с горкой и 100 г уксуса. Перемешайте до полного растворения соли и сахара. 8. Залейте огурцы кипящим рассолом до самого верха банок. 9. Сразу герметично закатайте банки стерилизованными крышками. 10. Переверните банки вверх дном, хорошо укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. После остывания уберите заготовку на хранение.