Ингредиенты:
Ингредиенты: На 2,5 кг болгарского перца: 1 головка чеснока 2 пучка зелени( петрушка, кинза) Для маринада: 200 мл растительного масла 700 мл воды 150 мл уксуса 9% 35 гр соли 25 гр сахара Несколько горошков черного перца 3-4 лаврового листика Приготовление: Из этого количества вышло 4 литровых банки. Перец очистить от семян. Если крупный то можно разрезать пополам. Зелень нарезать мелко. Чеснок нарезать пластинками. В кастрюлю залить всю жидкость для маринада, добавить соль, сахар, лавровый лист, горошек черного перца и острый перчик, можно сушеный или свежий. Довести до кипения. Кладем частями перец и варим 5-6 минут. Банки стерилизуем удобным вам способом. Далее кладем перец , чеснок и зелень. Заполняем маринадом. На дно кастрюли стелим тряпку, ставим банки и заливаем горячей водой не доходя до горлышка банки. Стерилизуем 40 минут на среднем огне. Затем плотно закрываем крышку и кутаем банки в теплое одеяло на сутки. Желаем приятного аппетита!