До февраля этот салат у меня обычно не доживает, хотя банок закатываю немало. Огурцы ос...
До февраля этот салат у меня обычно не доживает, хотя банок закатываю немало. Огурцы остаются приятно хрустящими, а густая томатная заливка получается чуть сладковатой, с лёгкой чесночной ноткой. Зимой подаю его к картошке, мясу или просто ставлю на стол как готовую закуску. За годы убедилась: лучше сразу сделать запас побольше. СЪЕДАЕТСЯ ВСЁ ДО ПОСЛЕДНЕЙ БАНКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1000 г ✅ Помидоры — 500 г ✅ Болгарский перец — 300 г ✅ Сахар — 90 г ✅ Соль — 40 г ✅ Растительное масло — 50 г ✅ Столовый уксус 9% — 50 мл ✅ Чеснок — 2–3 зубчика ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры измельчите с помощью мясорубки или блендера, затем перелейте томатную массу в кастрюлю. 2. Болгарский перец очистите и нарежьте. 3. Добавьте к помидорам нарезанный перец, сахар, соль и растительное масло. Чеснок пропустите через пресс и тоже положите в кастрюлю. 4. Всё перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 10–15 минут. 5. Всыпьте огурцы, влейте столовый уксус 9% и перемешайте. 6. Снова доведите овощи до кипения, затем уменьшите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте 5–6 минут. 7. Готовый салат из огурцов, помидоров и перца разложите по горячим стерилизованным банкам и закрутите крышками. 8. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом или тёплым пледом и оставьте до полного остывания. Ставьте ❤, если понравился рецепт