Запеченные конвертики из лаваша с рыбой и томатами 🫔🐟
Запеченные конвертики из лаваша с рыбой и томатами 🫔🐟 Ингредиенты: Основа: ☑️Филе рыбы (минтай, треска, горбуша) — 600 г ☑️Лаваш тонкий — 200 г (6 прямоугольников) ☑️Помидоры — 2 шт. (~200 г) ☑️Шампиньоны свежие — 100 г Соус для маринования: ☑️Репчатый лук — 1 шт. (~100 г) ☑️Яблочный уксус — 2 ст. л. ☑️Петрушка / укроп — 2–3 веточки ☑️Горчица — 1 ч. л. ☑️Растительное масло — 3 ст. л. (~45 мл) ☑️Яйцо куриное — 1 шт. ☑️Сметана 10–15% — 1 ст. л. (~30 г) ☑️Соль — по вкусу Сырно-сметанная заливка: ☑️Яйцо куриное — 1 шт. ☑️Сметана 10–15% — 2 ст. л. (~50 г) ☑️Твердый сыр (тертый) — 50 г ☑️Соль — 1 щепотка ✍Приготовление Лук мелко нарезать, залить яблочным уксусом, добавить немного воды и щепотку соли, оставить мариноваться на 15 минут. Слить жидкость с лука, переложить его в чашу блендера, добавить петрушку/укроп, горчицу, 1 яйцо, растительное масло и пробить до однородности. Перелить соус в миску, смешать с 1 ст. л. сметаны. Филе рыбы нарезать порционными кусочками и выложить в соус для маринования. Лаваш нарезать на равные прямоугольники. На край каждого листика лаваша выложить 2 кружочка помидора, кусочек рыбы в соусе и немного нарезанных шампиньонов. Завернуть лаваш плотными конвертиками и выложить в форму для выпечки. Для заливки взбить венчиком 1 яйцо с солью, добавить сметану и натертый сыр, перемешать. Обильно смазать поверхность конвертиков сырно-сметанной заливкой. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут до золотистой сырной корочки. ☝КБЖУ на 100 г: 128.4 / 11.8 / 5.6 / 7.8 🍟Понравился рецепт? Не забудь подписаться👈
Канал в каталоге Максиметера
363 подписчиков · Еда и рецепты