📌 Куриное филе под картофельной шапкой
📌 Куриное филе под картофельной шапкой ⏰ – 1 час. 📝Ингредиенты: 🔸Картофель – 7 шт. 🔸Молоко – по вкусу 🔸Сметана – 150 гр. 🔸Горчица зернистая – 4 ч.л. 🔸Куриное филе – 500 гр. 🔸Шампиньоны – 200 гр. 🔸Сыр твёрдый – 100 гр. 🔸Специи для курицы – по вкусу 🔸Паприка сладкая – по вкусу 🔸Соль – по вкусу 👨🍳Приготовление: 🔹 Картофель отвариваем до мягкости, сливаем воду, добавляем молоко и соль, разминаем в пюре. Взбиваем миксером 2–3 мин. до воздушной текстуры. 🔹 Сметану смешиваем с зернистой горчицей. 🔹 Куриное филе нарезаем, слегка отбиваем, посыпаем солью, паприкой и специями. 🔹 Шампиньоны нарезаем и обжариваем до готовности. 🔹 На дно формы выкладываем 2–3 ложки соуса, затем куриное филе, грибы и снова слой соуса. 🔹 Запекаем 20 мин. при 195 гр. 🔹 Достаём форму, посыпаем тёртым сыром, сверху выкладываем картофельное пюре с помощью кондитерской насадки. 🔹 Запекаем ещё 15 мин. при 200 гр. с верхним нагревом до румяной корочки.