Завтракали сегодня? Хорошо, значит, лишний вес и диабет вам грозят чуть меньше, чем тем...
Завтракали сегодня? Хорошо, значит, лишний вес и диабет вам грозят чуть меньше, чем тем, кто регулярно голодает по утрам. Почему так происходит, до скольки нужно поесть, чтобы обезопасить себя, и как питаться по вечерам, рассказывает старший преподаватель кафедры фармакологии Института фармации и медицинской химии Пироговского Университета Андрей Кондрахин. Главное правило — завтрак необходим всем. Он запускает метаболизм, нормализует уровень глюкозы и жировой обмен. Без этого приёма пищи организм находится в стрессе — есть риски набора веса и преддиабета: Мы можем по анализам посмотреть глюкозу, посмотреть жировой обмен и понять, что, когда вы пренебрегали завтраком, то все эти показатели сдвинулись. И уже ничего сделать нельзя, потому что это уже преддиабет, это уже нарушение липидного обмена, это уже лишняя масса тела. При этом даже если вы «сова» и любите поспать, эксперт советует «подкрутить» свои циркадные ритмы — вставать до 10 утра и завтракать до 11: Максимально допустимый подъём должен происходить до 10 утра, потому что с первыми лучами солнца вырабатывается кортизол. И «жаворонок» ты или «сова» — уже не имеет значения. Это реакция гормонов на световой раздражитель. Ночью мы на мелатонин реагируем, днём — на солнце. Любителям плотно поужинать Кондрахин советует делать это не менее чем за три часа до сна, делая выбор в пользу овощей и белков — они не будут откладываться в жир: Если вы съели овощи и белок, то тогда ничего в жир не отложится. А если вы съели углеводы или жиры, то вероятность того, что это отложится в жир, очень высока, потому что вы не тратите калории, а наоборот, начинаете их экономить. Идеальным вариантом будет поесть до 18, а завершить день лёгким перекусом, например кефиром, молоком или небольшим количеством творога.