Полезные и простые рецепты из кабачка и тыквы
Полезные и простые рецепты из кабачка и тыквы Друзья, начало осени — пора, когда у многих дома благодаря заботливым родственникам традиционно образуются залежи из кабачков и тыкв 🙃 Порой их так много, что они доживают (или нет) до следующего года, становятся жёсткими и совершенно невкусными и кончают свою жизнь в мусорном баке 🙁 Наша задача — такого не допустить, а взять по максимуму пользы из осенних овощей. Держите несколько рецептов, которые вам точно стоит попробовать. Тут всё просто, полезно и вкусно 💯 🎃 Пицца из кабачка Берём: 400 г кабачка 200 г творога 2 яйца 30 г муки соль по вкусу Натираем кабачок, хорошенько отжимаем сок. Смешиваем с остальными ингредиентами. Получившееся тесто выкладываем на противень и запекаем до румяной корочки. Затем достаём и добавляем сверху начинку на ваше усмотрение. 🎃 Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком Берём: 500 г тыквы 1 луковицу 1 морковь 200 мл кокосового молока 400 мл овощного бульона 0,5 ч. л. куркумы щепотку сухого (или 0,5 ч. л. свежевыдавленного) имбиря соль, перец по вкусу Обжариваем лук и морковь до мягкости, затем добавляем нарезанную тыкву, имбирь и куркуму, заливаем бульоном. Варим 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Затем пробиваем блендером, вливаем кокосовое молоко и снова ставим на плиту, греем, не доводя до кипения. 🎃 Котлеты из кабачка и нута Берём: 250–300 г варёного или консервированного нута 1 средний кабачок 0,5 луковицы 1 яйцо 2–3 ст. л. муки специи по вкусу Разминаем нут. Натираем кабачок, отжимаем сок. Режем лук мелко. Смешиваем все ингредиенты. Формируем котлеты, запекаем 20–25 минут при 200°C. 🎃 Запечённая тыква с корицей и грецкими орехами Берём: 600 г тыквы 2 ст. л. мёда (можно заменить сиропом топинамбура) 1 ч. л. корицы 50 г. грецких орехов 1 ст. л. оливкового масла Нарезаем тыкву кубиками. Смешиваем масло, мёд и корицу, обмазываем тыкву. Выкладываем на противень, запекаем при 200°C 25 минут. Достаём, посыпаем измельчёнными орехами и ставим ещё на 5 минут в духовку. 🎃 Спагетти из кабачков с томатами и базиликом Берём: 2 молодых кабачка 150 г помидоров черри 2 зубчика чеснока базилик, оливковое масло, соль по вкусу Нарезаем кабачки тонкими полосками (с помощью специального ножа или спиралерезки). Обжариваем чеснок в масле, добавляем разрезанные пополам черри, тушим 3 минуты. Затем добавляем кабачковые «спагетти», солим и готовим 3–4 минуты на среднем огне — кабачки должны остаться хрустящими и не потерять форму. Подаём с базиликом, по желанию можно посыпать твёрдым сыром. Можно забрать себе и поделиться с другом 👍 Ну а если тема полезного питания вам интересна всерьёз, то рекомендуем попробовать курс «Основы нутрициологии» — там простая и понятно выстроенная система, как и чем питаться, чтобы сохранить здоровье и бодрость на долгие годы 🙌