СЕРИЯ 1.
СЕРИЯ 1. СОВЕЩАНИЕ БЕЗ НЕЁ В понедельник утром Лидия приехала в ресторан раньше обычного. Через неделю «Тёплому дому» исполнялось двадцать лет, и последние дни она практически жила между кухней, залом и кабинетом администратора. Нужно было согласовать юбилейное меню, проверить заказ посуды и наконец решить, где поставить дополнительную стойку с десертами. У служебного входа курил молодой официант Денис. Увидев Лидию, он торопливо затушил сигарету и почему-то отвёл глаза. — Доброе утро, Лидия Андреевна. — Доброе. Сергей уже приехал? — Все приехали. Странный ответ она поняла только на втором этаже. Дверь переговорной была закрыта. За стеклом сидели муж, их дочь Маша, бухгалтер, управляющий двух других ресторанов сети и незнакомая женщина в сером костюме. На столе стоял проектор, на экране — новый логотип. Лидия открыла дверь. Разговор оборвался. — Я что-то пропустила? Сергей поднялся. — Лида, мы как раз собирались потом с тобой поговорить. — Судя по количеству людей и презентации, вы уже неплохо поговорили без меня. Незнакомая женщина встала и протянула руку. — Инна Рогова. Компания «Север Групп». Лидия руку пожала, хотя имя ей ничего не говорило. — Очень приятно. А теперь кто-нибудь объяснит, почему представитель неизвестной мне компании сидит на рабочем совещании в моём ресторане? Сергей поморщился. — Давай без «моего». Мы это уже давно переросли. Фраза неприятно резанула. Двадцать лет назад ресторан действительно начинался как маленькое кафе на сорок мест. Лидия придумала название, составляла первое меню, сама договаривалась с поставщиками и по ночам шила занавески, потому что на дизайнера денег не было. Сергей занимался документами, закупками и финансами. Потом появились второй ресторан, третий, центральный офис и большая компания, в которой обязанности постепенно разделились. Но первый «Тёплый дом» Лидия всё равно считала своим. Сергей выключил проектор. — Мы подписали предварительное соглашение с инвестором. «Север Групп» покупает семьдесят процентов сети. Лидия сначала решила, что ослышалась. — Когда? — В пятницу. — И ты говоришь мне об этом в понедельник? — Я хотел сначала закончить переговоры. Не было смысла обсуждать то, что могло сорваться. Она посмотрела на Машу. Дочь сидела молча. — Ты знала? Маша ответила осторожно: — Папа рассказал на прошлой неделе. Я думала, вы уже всё обсудили. Лидия почувствовала себя единственным человеком в комнате, которому забыли сообщить перемены в ее собственной жизни. — Хорошо. Что именно вы продали? Инна открыла папку. — Контрольную долю управляющей компании и права на бренд. Мы планируем масштабирование, обновление концепции и переход на единую операционную модель. — Переведите на русский. Сергей заговорил быстрее: — Будет профессиональное управление. Централизованные закупки, новый маркетинг, развитие франшизы. Лида, это хороший момент. Мы двадцать лет работаем без нормального отпуска. Ты сама постоянно говорила, что устала. — Я говорила, что устала. Не что хочу исчезнуть из собственного дела. Он вздохнул. — Никто тебя не выгоняет. Просто операционной частью теперь будет заниматься команда Инны. — А я чем? Пауза оказалась короткой, но Лидия её почувствовала. — Ты останешься консультантом по концепции и кухне. Без ежедневной текучки. Нормальный график, представительские мероприятия, работа с постоянными гостями. Лидия посмотрела на новый логотип на экране. — То есть двадцать лет я строила ресторан, а теперь буду иногда приходить улыбаться гостям? Сергей раздражённо отодвинул стул. — Не надо всё превращать в унижение. Мы выросли. Нельзя бесконечно управлять тремя ресторанами так, будто это семейная столовая. Лидия медленно сняла с шеи рабочий бейдж. — Тогда, наверное, профессионалам лучше начать без семейной столовой уже сегодня. Она положила бейдж перед мужем. Вышла из переговорной и только возле лестницы услышала, как Маша догоняет её. — Мам, подожди. Папа правда не хотел тебя обидеть. — Самое неприятное, что все там уже знали, как изменится моя жизнь. Кроме меня.