Сегодня у нас по-настоящему вкусный день и целая кругосветка на тарелке! 🌍 — 18 сентября 2026 г. в 17:47:26.369
Сегодня у нас по-настоящему вкусный день и целая кругосветка на тарелке! 🌍 Сначала хотела приготовить что-то совсем простое, но потом решила: раз сегодня все дома (Сёма не учился из-за выборов, а у мужа выходной по графику), то пусть будет настоящая международная подборка. Будто маленький гастрономический тур прямо на нашей кухне. 😄 🍳 Английский завтрак уже стал отличным стартом дня. Я приготовила яичницу с ломтиками бекона, обжаренными грибами и тёплыми жареными помидорами. Получилось именно так, как люблю: сытно и размерено с настроением выходного дня. 🍝 На обед мы мысленно перенеслись в Италию — делала птитим с креветками в сливочном соусе. Обожаю такие блюда: вроде просто макарошки , а за счёт формы птитима получается с интересной изюминкой. Тут случилась небольшая рокировка — суп я оставила на ужин. Борщ ведь требует времени, а у меня не было готовых заготовок. Да и косточки я сначала запекала: так бульон выходит особенно насыщенным. Про борщ и чесночные пампушки расскажу в следующий раз, там столько нюансов, что в один абзац точно не уместить. А сегодня пусть в центре внимания будет птитим. 🍜 Рецепт - Птитим с креветками в сливочном соусе Ингредиенты: • птитим — 300 г; • креветки (очищенные) — 300–400 г; • сливки 20 % — 250–300 мл; • чеснок — 2 зубчика; • сливочное масло — 30 г; • оливковое масло — 2 ст. л.; • твердый сыр — 50 г; • соль, чёрный перец — по вкусу; • щепотка сушёного тимьяна — по желанию. Приготовление: 1️⃣ Отварите птитим в подсоленной воде до состояния аль денте, примерно 10–12 минут (ориентируйтесь на рекомендации на упаковке). Слейте воду, но оставьте примерно 50 мл (может пригодится, если соус получится слишком густым). 2️⃣ Пока варится птитим, разогрейте в сковороде смесь оливкового и сливочного масла. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте 2–3 минуты до прозрачности и появления аромата. Только следите, чтобы чеснок не подгорел, он темнеет очень быстро. 3️⃣ Выложите в сковороду креветки. Обжаривайте 3–4 минуты, пока они не станут розовыми и непрозрачными. 4️⃣ Влейте сливки, добавьте щепотку тимьяна, соль и перец. Тушите на умеренном огне 2–3 минуты, чтобы соус немного загустел. 5️⃣ Переложите готовый птитим в сковороду к соусу. Перемешайте и прогрейте вместе ещё 2–3 минуты. При необходимости добавьте немного воды, которую оставили после варки, чтобы добиться приятной кремовой текстуры. 6️⃣ Всыпьте половину сыра и снова перемешайте. 7️⃣ Подавайте блюдо, посыпав оставшимся сыром. А какая кухня чаще всего «заезжает» к вам в меню? Поделитесь любимым блюдом, может приготовим его вместе в одном из следующих постов! 😊 ❤️ = спасибо за рецепт и идею) #менюнадень #птитимскреветками #птитимрецепт