Всем привет!🌻
Всем привет!🌻 Сегодня в центре внимания болгарский перец🫑. Приготовила его с зеленью и чесноком на зиму. Он отлично подходит к мясу, картошке, да и просто с кусочком свежего хлеба будет вкусно. Рецепт простой - всё, как я люблю😄. Ингредиенты: Болгарский перец — 3 кг Вода — 3 стакана, 600 мл Соль — 50 г Сахар — 100 г Уксус 9% — 50 мл Растительное масло — 250 мл Чеснок — 1 головка Острый перец — 1 шт. Петрушка — 1 пучок Перцы моем, чистим, режем на части. Складываем в кастрюлю, добавляем чеснок (пропустила через пресс для чеснока), нарезанный острый перец и петрушку. Вливаем воду, масло, уксус, всыпаем соль и сахар. Доводим до кипения и тушим на медленном огне 20 минут, помешивая. Раскладываем горячий перец по стерилизованным банкам, заливаем маринадом, закатываем. Переворачиваем вверх дном, укутываем до остывания. Из 3 кг перца у меня вышло чуть больше 6 баночек по 0,5 литра. Для этого рецепта лучше брать мясистый перец, тогда закуска получится особенно вкусной и сочной. А как вы закрываете перец на зиму? Делитесь своими любимыми рецептами, буду рада почитать и взять на вооружение😉.