Вегетарианские рецепты

🌟 Творожные синнабоны 300г творога 2 яйца 80г сахара 300г муки 1 ст.л. разрыхлителя (10-12 г) 4 ст.л. растительного масла ( 40 мл) Для начинки: 20г сливочного масла (размягченного) 3 ст.л. сахара (70г) 1 ст.л. корицы Для крема: 200г творожного сыра 2 ст.л. сахара ♻️ Приготовление: 🔅Соединяем яйца, сахар, растительное масло, творог, вводим муку и разрыхлитель. Тесто раскатываем, смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем корицей и сахаром. Сворачиваем в рулет, края защипываем, делим на порционные кусочки и выпекаем 25 минут при 180 градусах. 🔅Горячие булочки смазываем кремом.

БАКЛАЖАНЫ В ОСТРОМ ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ Ингредиенты: Баклажаны — 3 кг Перец болгарский — 2 кг Вода кипячёная — 250 мл Масло растительное — 200 гр Уксус 9% — 120 мл Чеснок — 100 гр Сахар — 5 ст. л. Соль — 1,5 ст. л. Перец горький — 2 шт. Приготовление: Баклажаны помыть и нарезать крупными кубиками. Посолить и оставить на 30 минут. Для соуса сладкий перец перекрутить на мясорубке вместе с чесноком и горьким перцем. Добавить соль, сахар, растительное масло и воду, перемешать. Поставить соус на огонь в глубокой посуде. Баклажаны промыть водой и отжать. Когда соус закипит, выложить в него баклажаны. Варить на медленном огне 15 минут, аккуратно помешивая и следя, чтобы не развалились. В конце влить уксус, перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закатать. Удачной заготовки!

ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Ингредиенты: Смородина красная – 1,5 кг Сахар – 1 кг Вода – 100 мл. Приготовление: Смородину вымыть, обсушить и выложить в ёмкость для приготовления варенья. Влить воду и нагреть на среднем огне. Готовить, пока ягоды не лопнут и не начнут давать сок. Отжать смородину выпуклой стороной шумовки. Довести до кипения. Добавить сахар, перемешать. Кипятить ещё 3 минуты, затем снять с огня. Процедить содержимое через очень мелкое сито, не отжимая ягоды, чтобы желе получилось прозрачным. Разлить по банкам с помощью половника с носиком. Охладить и закрыть крышками или пергаментной бумагой. Приятного аппетита!

🍗 Чахохбили из курицы — простой рецепт грузинского блюда Хотите приготовить сочную курицу в ароматном томатном соусе? 😍 Попробуйте чахохбили — популярное грузинское блюдо с помидорами, луком, чесноком и зеленью. Мясо получается нежным, а соус настолько вкусным, что хочется съесть его до последней ложки! 🇬🇪 🛒 Ингредиенты: 🍗 Курица — 800 г 🍅 Помидоры — 500 г 🧅 Репчатый лук — 2 шт. 🫑 Болгарский перец — 1 шт. 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🌿 Кинза или петрушка — 1 пучок 🧈 Сливочное масло — 20 г 🌶️ Хмели-сунели — 1 ч. л. 🌶️ Паприка — 1 ч. л. 🧂 Соль — по вкусу 🌶️ Чёрный перец — по вкусу 🫒 Растительное масло — 1 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление: 🍗 Подготовьте курицу. Нарежьте её порционными кусочками, обсушите и слегка посолите. 🍳 Обжарьте мясо. Разогрейте сковороду с растительным маслом …

🥗 Салат со свёклой и сельдью ⏱️Время приготовления: 20 минут 🍽️4 порции 📝Ингредиенты: • Варёная свёкла — 4 шт. • Солёная сельдь — 200 гр. • Зелёный горошек — 150 гр. • Маринованный лук — 1 шт. • Зелень — по вкусу. • Чёрный молотый перец — 1 щепотка. • Растительное масло — 2 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Варёную свёклу очистить и нарезать небольшими кубиками. 2. Филе солёной сельди нарезать небольшими кусочками. 3. Маринованный лук нарезать тонкими полукольцами. 4. Соединить в салатнике свёклу, сельдь, зелёный горошек и маринованный лук. 5. Добавить измельчённую зелень и чёрный молотый перец. 6. Заправить растительным маслом и аккуратно перемешать. 7. Перед подачей дать салату немного настояться

Салат «Цезарь» классический 🥰 Ингредиенты: чиабатта – 1 шт. салат ромэн Заправка: пастеризованные желтки – 2 шт. горчица дижонская – 1 ч. л. сок лимона/лайма – 1 ст. л. оливковое масло – 2 ст. л. подсолнечное масло – 2 ст. л. анчоусы – 3 филе чеснок – 2 зубчика вустерский соус – 1 ст. л. пармезан – 4 ст. л.