Лимонная куриная грудка с пастой
Лимонная куриная грудка с пастой Куриная грудка в лимонно-сливочном соусе с пастой и пармезаном. Ингредиенты: - куриное филе грудки — 2 шт. - мука — 3 ст. л. - яйцо — 1 шт. - бульон куриный или вода — 60 мл - лимон — 1 шт. - масло сливочное — 2 ч. л. - зелень рубленая — маленький пучок - масло оливковое — по вкусу - сухая паста — 160 г - масло сливочное — 2 ст. л. - лимон — 1 шт. - сыр пармезан тёртый — 50 г Приготовление: 1. Поставьте кастрюлю с подсоленной водой для пасты на огонь. 2. Филе грудки разрежьте и отбейте, как на видео. Посолите и поперчите. 3. Взбейте яйцо с 2 ст. л. воды. 4. Обваляйте филе в муке, затем в яйце. 5. Обжарьте филе с обеих сторон по 3–4 минуты на 1 ч. л. сливочного масла с 1 ст. л. оливкового. 6. Закиньте пасту в кипящую воду. 7. Уберите филе со сковороды и влейте бульон, цедру и 3 ст. л. лимонного сока. Доведите до кипения и варите 2–3 минуты, добавьте 1 ч. л. сливочного масла, зелень и курицу и готовьте ещё 4–5 минут, поливая филе соусом. 8. Слейте воду из кастрюли с пастой, оставив в ней 1/2 стакана воды. 9. Обжарьте на сливочном масле цедру и 1/2 ч. л. перца молотого. Добавьте пасту и немного воды от пасты, 2-3 ст. л. лимонного сока и пармезан. Хорошо перемешайте. 10. Подавайте курицу с пастой и пармезаном. Время: 30 минут КБЖУ на 100 г: ~180 ккал · Б ~12 г · Ж ~8 г · У ~15 г