ПОСЛЕ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ПЕРЕСТАЛА ПОКУПАТЬ СЁМГУ 😱
ПОСЛЕ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ПЕРЕСТАЛА ПОКУПАТЬ СЁМГУ 😱 🐟 ГОРБУША, КОТОРАЯ ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНОЙ И СОЧНОЙ — ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ЕЁ ИМЕННО ТАК 😋 Горбушу я люблю, но есть у неё один недостаток — стоит немного передержать в духовке, и рыба получается суховатой. Поэтому я нашла для себя очень простой способ приготовления с овощами и нежным сметанным маринадом. Получается настолько сочно и мягко, что кусочки буквально разделяются вилкой. А морковка с луком пропитываются рыбным соком и сами становятся отличным гарниром ❤ 🐟 Ингредиенты: горбуша — 1–1,5 кг морковь — 2 шт. лук — 2 шт. майонез — 100 г сметана — 100 г лимонный сок — 2 ст. л. петрушка — небольшой пучок соль — по вкусу чёрный перец — по вкусу 👩🍳 Как я готовлю: Горбушу нарезаю порционными кусочками, немного солю и сбрызгиваю лимонным соком. В отдельной миске смешиваю сметану, майонез, чёрный перец и мелко нарезанную петрушку. Добавляю этот соус к рыбе, аккуратно перемешиваю и оставляю ненадолго пропитаться. Тем временем лук нарезаю полукольцами, морковь натираю на крупной тёрке. Слегка обжариваю овощи на сковороде — только до мягкости и лёгкой золотистости. В форму сначала выкладываю морковь с луком, а сверху размещаю кусочки горбуши вместе с оставшимся маринадом. Отправляю в разогретую до 180°C духовку примерно на 25–30 минут. Здесь я стараюсь рыбу не передерживать — как только она легко разделяется на слои и полностью приготовилась внутри, достаю. И вот такой вариант горбуши мне нравится гораздо больше обычного запекания 🤤 Рыбка нежная, сочная, сверху аппетитный соус, а снизу сладковатая морковка с мягким луком. Если готовлю к ужину, отдельно даже гарнир иногда не делаю — добавляю свежий салат или просто нарезаю овощи. Попробуйте приготовить горбушу именно так. Интересно, понравится ли вам этот вариант так же, как мне 😊 Приятного аппетита ❤