ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ, невероятнейший! 😍
ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ, невероятнейший! 😍 Бюджетный, красивый, простой в приготовлении, нежный и очень вкусный! Для теста берем: • 300 гр сливочного масла • 2 яйца • 1,5 ч ложки разрыхлителя • Мука 400гр. • 150 гр сахара Для заливки: • 700 гр сметаны 20% • 6 яиц • 1 пакетик ванилина (2 гр) • Сахар 7 ст ложек • 4 ст.л крахмала кукурузного (можно заменить мукой) • Ягоды или фрукты Смешать растопленное сливочное масло, сахар, яйца, муку с разрыхлителем и руками замесить песочное тесто! Далее скатать его в шар и отправит в холодильник на 15 минут. В разъемной форме 28 см. распределить тесто, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6-7 см. Выложить на тесто равномерно ягоды или фрукты. Далее готовим заливку. Для заливки взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности, добавить крахмал, размешать и вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка. Выпекать 50-60 минут при 180 градусах. В готовом пироге края начинки должны хорошо застыть, а серединка подрагивать. Далее пирог остужаем полностью в форме и желательно еще в холодильник на часик 👍🏼