Двухслойный чизкейк
Двухслойный чизкейк 🤎🤎🤎🤎🤎 🤎 Нежная сырная основа и шоколадный крем. Размер: 15х15 см. Вес – 1,3 кг. Нам понадобится: Сырная основа: ✅Творожный сыр - 400 г ✅Сахар - 80 г ✅Яйца - 150 г (3 шт от С1) ✅Ванильные семена - 1 г ✅Сливки 33% - 200 г ✅Крахмал - 15 г Творожный сыр перемешать с сахаром, ввести яйца в несколько этапов, каждый раз дожидаясь полного объединения. Добавить семена ванили, сливки, крахмал и все перемешать миксером на медленных оборотах. Перелить в форму 15х15 см и выпекать при 220°С 20 минут. Охладить. Шоколадный крем: ✅Молоко - 240 г ✅Сахар - 25 г ✅Желток - 30 г (2 шт) ✅Темный шоколад - 150 г ✅Сливочное масло - 50 г Молоко, сахар и желтки нагреть при постоянном активном помешивании до первых пузырьков. Вылить на шоколад со сливочным маслом и все пробить блендером. Распределить на сырную основу и убрать в холодильник на 2 часа. Автор Крафтология | Craftology Приятного аппетита