Треска в горчичном соусе на луковой подушке
Треска в горчичном соусе на луковой подушке — Сочная, нежная рыба с пикантным маринадом и карамелизированным луком. Очень просто и быстро готовится, а результат достоин ресторана. ~550 руб. ~15 мин (+ 1 час маринование + 40 мин выпечка) Филе трески — 500 г Соль, специи для рыбы — по вкусу Для соуса: Горчица — 1,5 ст. л. Соевый соус — 1 ст. л. Сок ½ лимона Сахар — 1 ч. л. Масло подсолнечное — 2 ст. л. Для луковой подушки: Лук репчатый — 1 шт. Лук зелёный — для подачи 1. Нарежьте филе трески кусочками, посолите и приправьте специями. 2. Смешайте все ингредиенты для соуса. Залейте им рыбу, перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час под крышкой. 3. Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами и выложите в форму для запекания. 4. Сверху на лук выложите кусочки рыбы вместе с остатками маринада. 5. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут. 6. Затем накройте форму фольгой и оставьте в выключенной духовке ещё на 15–20 минут. 7. Перед подачей посыпьте зелёным луком.